Різне

Для чего организму нужна клетчатка

Для чего организму нужна клетчатка Posted On
Posted By admin

Зміст

Основу здорового питания составляют углеводы. Их способны синтезировать только растения. Ни животные, ни человек не способен на это. Клетчатка – это оболочка клеток растений. В организме человека нет ферментов, которые могли бы расщеплять клетчатку, зато такие ферменты есть у кишечной микрофлоры, в толстой кишке.

  • Роль кишечных микроорганизмов в человеческом организме
  • В каких процессах участвуют витамины и микроэлементы


Роль кишечных микроорганизмов в человеческом организме

Кишечные микробы выполняют несколько важных функций: постоянно держат в боевой готовности наш иммунитет; синтезируют свыше десятка незаменимых компонентов жизнедеятельности (белки и аминокислоты); подпитывают организм необходимыми нуриентами и гормонами.

Без клетчатки полезные кишечные микроорганизмы просто умирают и соответственно, нарушается жизнедеятельность всего организма. Поэтому к микробам нужно относиться уважительно и обязательно обеспечивать их едой, необходимыми им веществами, в частности, клетчаткой или пищевыми волокнами. Они в большом количестве содержатся в зерновых, овощах, фруктах, особенно в оболочке зерен и их кожуре. Вот почему так важно употреблять неочищенные, нерафинированное продукты: каши из неочищенных круп, хлопья из плющеного зерна, хлеб, фрукты с кожурой. Если такой пищи в рационе недостаточно, дефицит клетчатки можно восстановить, добавляя в блюда промышленно изготовленные отруби или клетчатку. Взрослому достаточно 25-35 г клетчатки в сутки.

В каких процессах участвуют витамины и микроэлементы

В еде, кроме основных питательных компонентов, присутствуют еще и такие вещества, которые нужны организму в очень небольшом количестве – их называют микронутриентами. Это витамины и минеральные вещества. Микронутриенты являются составной частью ферментов, гормонов, участвуют во многих биохимических реакциях обмена веществ, поэтому являются абсолютно необходимыми для жизни. Большинство микронутриентов в организме человека не вырабатываются, а поступают с пищей и водой.

Длительный дефицит отдельных микронутриентов или постоянное их чрезмерное поступление, вызывает тяжелые последствия.

Самый известный пример – дефицит йода, в результате чего развивается нарушение функции щитовидной железы и – как следствие – нарушение роста, развития, умственная отсталость.

Важно понимать, что недостающие вещества часто могут поступать в организм в виде сырья. Эти первичные материалы, как вы уже догадались, являются растительной клетчаткой. Употребление в пищу клетчатки это естественный и природный способ поддержания организма в здоровом состоянии.

Related Post